Guru Nanak Jayanti 2021: गुरपूरब पर घर पर बनाएं कड़ा प्रसाद, यहां जाने इसकी रेसिपी

18 Nov, 2021
ruchi kitchen Guru Nanak Jayanti 2021: गुरपूरब पर घर पर बनाएं कड़ा प्रसाद, यहां जाने इसकी रेसिपी

Guru Nanak Jayanti 2021: 

गुरु नानक जयंती, जिसे गुरपुरब के नाम से भी जाना जाता है, सिखों के बीच यह सबसे पवित्र त्योहारों में से एक है क्योंकि यह सिख धर्म के संस्थापक, पहले सिख गुरु, गुरु नानक देव जी की जयंती का प्रतीक है। गुरुपर्व की तिथि साल दर साल बदलती रहती है। हिंदू कैलेंडर के अनुसार, शुभ अवसर कार्तिक पूर्णिमा के दिन कार्तिक माह के पंद्रहवें दिन पड़ता है।


इस वर्ष गुरु नानक देव जी की 552वीं जयंती होगी और यह 19 नवंबर को मनाया जाएगा। इस विशेष दिन पर, सभी भक्तों को लंगर, एक विशेष सामुदायिक दोपहर का भोजन परोसा जाता है। यह भोजन शाकाहारी होता है और गुरुद्वारा से गुरुद्वारा में भिन्न होता है लेकिन एक चीज जो स्थिर रहती है वह है कड़ा प्रसाद। कड़ा प्रसाद या आटा का हलवा देसी घी में तैयार एक समृद्ध मिठाई होता है और गुरुद्वारे में आने और प्रार्थना करने वाले सभी लोगों को दी जाती है। इसे गेहूं के आटे से बनाया जाता है।


कड़ा प्रसाद बनाने की रेसिपी 


सामग्री: घी, आटा, चीनी, पानी 

 

प्रक्रिया:

सबसे पहले, एक पैन में चार कप पानी उबाल लें (जो मात्रा आप बनाना चाहते हैं उसके आधार पर)। एक अलग पैन में एक कप घी डालकर पिघला लें।

फिर इसमें दरदरा गेहूं डालकर सुनहरा होने तक पकाएं। गांठ न बने इस लिए इसे लगातार चलाते रहें। धीमी आंच रखकर पकाएं। इसमें

थोड़ी चीनी और उबलता पानी डालें। लेकिन, चीनी को जलने न दें।

इसको तब तक फेंटते रहें जब तक कि पानी पूरी तरह से मिक्स न हो जाए। एक बार जब यह पक जाए, तो आप गेहूं के हलवे की सतह पर घी तैरते हुए देखेंगे।

अब आंच बंद कर दें और आपकी डिश तैयार है। इसे गर्मा - गर्म परोसें।





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